Oktyabrifest está se aproximando, e estou pronto para experimentar minha mão na preparação de minha terra natal. Descobri que esse processo leva vários dias, mas vale a pena esperar até que as sementes de mostarda estejam vagando e amolecendo.
Mostarda picante “Ginnes
Esta mostarda acabou sendo muito saborosa, mas com um leve sabor, o que o torna a melhor adição à salsicha, salame e queijos.
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo de cozimento 2 d 1 h
Tempo total 2 d 1 h 10 min
O curso do aperitivo
A cozinha é americana
Portações 10
Ingredientes
- 1 garrafa de 12 nativos do steat “Guinness Extra
- 1 1/2 xícara de sementes de mostarda marrom (10 onças) (usei uma combinação de sementes amarelas e marrons)
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá. Sal kosher
- 1 colher de chá. Pimenta preta fresca
- 1/4 de colher de chá. Canela moída
- 1/4 de colher de chá. cravo do solo
- 1/4 de colher de chá. noz-moscada moída
- 1/4 de colher de chá. Temores do solo
Instruções
Combine os ingredientes em uma tigela inativa para misturar.
Cubra com um filme de plástico e deixe por 1-2 dias à temperatura ambiente, para que as sementes de mostarda amolecem e os aromas se conectem.
Transfira a mistura para o copo dos alimentos, combine e processos, de tempos em tempos raspados com uma espátula de borracha ao longo das paredes da tigela, até que as sementes se tornem grossas e a mistura não engrosse, cerca de 3 minutos. Transfira para uma jarra e processe em banh o-maria por 10 minutos.
Palavra s-chave Mustard, mostarda aguda de Guinnesses
Compartilhar
Preservação de Jam Kiwi com especiarias
Conservação de sopa – ervilha com presunto!
Últimas mensagens
Sobremesa de cheesecake de morango
Sobremesa de Stuffoli
29 de setembro de 2021
Sobremesa de bolo de chocolate sem açúcar
27 de setembro de 2021
Sobremesa “panquecas suecas
25 de setembro de 2021
Sobremesa de pudim com tapioka
23 de setembro de 2021
Tag
Modelos de conservação de impressão
Ajuste de alto nível
Mapa de altura para água fervente
Se você preservar a uma altitude de mais de 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste o tempo de processamento da água fervente, conforme indicado.
| Altura acima do nível do mar | Aumentar o tempo de processamento |
| 1. 000-3. 000 | 5 minutos |
| 3, 001-6. 000 | 10 minutos |
| 6. 001-8. 000 | 15 minutos |
| 8. 001-10. 000 | 20 minutos |
Cartão Altitus para preservação sob pressão
Se você preservar a uma altitude de mais de 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste a pressão nas libras, conforme indicado.
| Altura acima do nível do mar | Um medidor de pressão ponderado | Medidor de pressão de discagem |
| 0-1. 000 | 10 | 11 |
| 1, 001-2. 000 | 15 | 11 |
| 2, 001-4. 000 | 15 | 12 |
| 4. 001-6. 000 | 15 | 13 |
| 6. 001-8. 000 | 15 | 14 |
| 8. 001-10. 000 | 15 | 15 |
