SBcanning recomenda o minestrone porque é uma receita atemporal que contém todos os nutrientes que você precisa para uma nutrição completa. Esta é a receita da minha filha e prova que ela é uma cozinheira incrível.
Minestrone magnífico
Conservas caseiras
Minestrone magnífico
Tempo de cozimento 30 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Tempo total 1 hora e 20 minutos
Curso Sopa
Cozinha Americana
Porções para 6 pessoas
Calorias 400 kcal
Ingredientes
- 2 colheres de sopa. colheres de azeite
- 2 xícaras de cebola espanhola picada
- 5 dentes de alho elefante picados
- 1 colher de chá. sal marinho
- 1 talo de aipo picado
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha pequena em cubos
- 1 colher de cháorégano
- 1 pimenta preta moída na hora a gosto
- 1 colher de cháfolhas de manjericão
- 1 pimentão vermelho
- 3 – 5 xícaras de água
- 1 – lata de 14 onças de tomate em cubos
- Lata de ervilhas de 1 a 14 onças
- 1 xícara de macarrão seco (gravata borboleta ou penne)
- 2 tomates maduros
- 1/2 xícara de salsa fresca
- 1/2 xícara de queijo parmesão
Instruções
Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione a cebola, o alho picado e o sal marinho.
Cozinhe em fogo médio por 5 minutos e depois adicione o aipo, a cenoura, o orégano, o manjericão e a pimenta. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o pimentão, a abobrinha, a água e o purê de tomate. Cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
Adicione ervilhas e cubra; cozinhe por mais 5 minutos.
Deixe ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio. Adicione os tomates em cubos e polvilhe com salsa e parmesão.
Um prato delicioso.
A SBcanning recomenda o uso de cookies (veja a seção “Biscoitos, Pães e Muffins” deste site) apenas para complementar o minestrone. Ótima opção, baixa em calorias e fácil de fazer.
Rendimento SBcanning – 6 porções.
Sopa de palavras-chave
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Modelos de conservas para impressão
Ajuste de altura
Mapa de altura para tratamento de água fervente
Se você estiver enlatando em altitudes superiores a 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste o tempo de processamento da água fervente conforme as instruções.
| Pés de altitude | Aumente o tempo de processamento |
| 1. 000-3. 000 | 5 minutos |
| 3. 001-6. 000 | 10 minutos |
| 6. 001-8. 000 | 15 minutos |
| 8. 001-10. 000 | 20 minutos |
CARTÃO DE ALTITUDE Para conservas sob pressão
Se você estiver enlatando em altitudes superiores a 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste as libras de pressão conforme as instruções.
| Pés de altitude | Manômetro ponderado | Medidor de pressão de discagem |
| 0-1. 000 | 10 | 11 |
| 1. 001-2. 000 | 15 | 11 |
| 2. 001-4. 000 | 15 | 12 |
| 4. 001-6. 000 | 15 | 13 |
| 6. 001-8. 000 | 15 | 14 |
| 8. 001-10. 000 | 15 | 15 |
