Procurando boas prescrições para preservar os tomates verdes? Se as geadas estiverem se aproximando, e você tiver tomates verdes em suas tiras, não poderá gast á-las em vão, mas cozinhe tomates verdes fritos ou, para que sejam armazenados por mais tempo, tente preserv á-los.
Fotos apetitosas a esta receita “pepinos de tomates verdes” tornam tentador.
Pepinos com tomates verdes
Home Canning
Pepinos com tomates verdes
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozimento 2 horas
Tempo total 2 horas 30 minutos
Curso de sobremesa
A cozinha é americana
Portações 10
Calorias 300 kcal
Ingredientes
- 2-3 libras de tomate verde fresco
- 1 colher de cháSal kosher
- 1/2 colher de cháEspeciarias para decapagem
- 1 litro de água
- 5-6 pinças para conservas
Instruções
Corte os tomates verdes lavados em fatias com uma espessura de 1/4 polegadas e coloqu e-as em uma panela inativa (o melhor de aço inoxidável).
Coloque fatias de tomate em uma tábua kosher e uma mistura de especiarias para decapagem.
Despeje 2 xícaras de água e 3 xícaras de vinagre para cobrir os tomates.
Deixe ferver e cozinhe até a prontidão, cerca de 15 minutos.
Encha os bancos preparados para verduras enlatadas.
Limpe as fitas das latas e aperte com tampas esterilizadas.
Abaixe as margens em água fervente; A água deve cobrir as tampas das latas em pelo menos polegadas.
Processe frascos em água fervente por 15 minutos.
Remova os bancos, deixe esfriar e verifique o aperto antes do armazenamento.
Palavra s-chave Tomate verde, tomates verdes em conserva
Compartilhar
Razões práticas pelas quais você deve voltar para o enlatamento de casa
Vantagens de carne enlatada
Últimas mensagens
Sobremesa de cheesecake de morango
Sobremesa de Stuffoli
29 de setembro de 2021
Sobremesa de bolo de chocolate sem açúcar
27 de setembro de 2021
Sobremesa “panquecas suecas
25 de setembro de 2021
Sobremesa de pudim com tapioka
23 de setembro de 2021
Tag
Modelos de conservação de impressão
Ajuste de alto nível
Mapa de altura para água fervente
Se você preservar a uma altitude de mais de 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste o tempo de processamento da água fervente, conforme indicado.
| Altura acima do nível do mar | Aumentar o tempo de processamento |
| 1. 000-3. 000 | 5 minutos |
| 3, 001-6. 000 | 10 minutos |
| 6. 001-8. 000 | 15 minutos |
| 8. 001-10. 000 | 20 minutos |
Cartão Altitus para preservação sob pressão
Se você preservar a uma altitude de mais de 1. 000 pés acima do nível do mar, ajuste a pressão nas libras, conforme indicado.
| Altura acima do nível do mar | Um medidor de pressão ponderado | Medidor de pressão de discagem |
| 0-1. 000 | 10 | 11 |
| 1, 001-2. 000 | 15 | 11 |
| 2, 001-4. 000 | 15 | 12 |
| 4. 001-6. 000 | 15 | 13 |
| 6. 001-8. 000 | 15 | 14 |
| 8. 001-10. 000 | 15 | 15 |
