Como cozinhar casaco de frango na grelha: pass o-b y-e – step guia

Para fazer os bobos de táxi de frango grelhado, você precisa marinar os pedaços de frango em uma mistura de especiarias e óleos, amarre-os nos espetos alternadamente com vegetais e frite em fogo médio-alto até a preparação completa. Gire periodicamente o churrasco para cozinhar uniformes. Bom apetite!

Compreendendo o básico: como preparar o casaco de frango na grelha com perfeição

Compreendendo o básico: como preparar o casaco de frango na grelha com perfeição

A preparação da grelha é uma arte que revela os aromas esfumaçados e deliciosos de qualquer prato. Entre as inúmeras opções de cozimento grelhadas, os casacos de frango se destacam como um favorito clássico, oferecendo uma combinação deliciosa de carne delicada e legumes frescos. No entanto, para alcançar a perfeição na preparação de grades de frango, é necessária atenção aos detalhes e vários truques na manga. Neste artigo, falaremos sobre como cozinhar Cabob de frango na grelha, para que cada peça fique suculenta e perfumada.

Para começar, vamos falar sobre decapagem – um ingrediente secreto de casacos de frango incrivelmente saborosos na grelha. A marificação não apenas enche a carne com aroma, mas também contribui para o seu amolecimento, como resultado das quais as peças são suculentas e macias. Escolha uma marinada que corresponderá ao seu perfil de sabor: pode ser qualquer coisa, desde misturas cítricas azedas a decocções de ervas perfumadas.

Agora que você escolheu a marinada, é hora de preparar o frango para a preparação da grelha. Corte os peitos de frango sem ossos e a pele em cubos com cerca de uma polegada de tamanho para fornecer cozimento rápido e uniforme. Tente não cort á-los muito pequenos, pois eles podem secar na grelha.

Em seguida, cordas dos ingredientes nos espetos – esta etapa requer atenção especial. Os espetos de madeira ou metal são excelentes opções, mas não se esqueça de absorver a madeira por cerca de 30 minutos antes do uso, para que não queimem na grelha. Robadas de frango em conserva e vegetais brilhantes, como pimenta búlgara, cebola, tsukkini ou tomate cereja para adicionar cores e texturas.

Pr é-theando a grelha para o calor médio – cerca de 375 ° F – agora você está pronto para cozinhar essas cabines de frango perfeitamente impressionadas! Coloqu e-os em uma grade be m-completa ou use papel alumínio de alumínio se preferir um contato mínimo entre os alimentos e uma treliça. Cozinhe cada lado por cerca de 4-5 minutos antes de virar, certificando-se de que o frango esteja cuidadosamente frito, mas não exagerado. Para alcançar a sensibilidade, evite a mudança constante dos cabobs – deix e-os se preparar sem interferência por vários minutos de cada lado.

Durante a preparação grelhada, evite flashes ou carbonização. Se você notar uma chama forte, mova os táxis para um incêndio indireto ou reduza temporariamente a chama. Lembr e-se de que o processo lento e estável vence – o principal é manter o calor constante e obter uma bela crosta caramelizada.

Assim que os kebabs de frango atingem uma temperatura interna de 165 ° F – a temperatura segura recomendada para um frango completamente acabado – você está quase pronto para provar os frutos do seu trabalho! Para obter resultados precisos, use o termômetro com uma indicação instantânea inserida no pedaço de carne mais grosso.

Quando os casacos de frango preparados na grelha estiverem prontos para absorver, adicione a barra final a elas – esprema suco de limão fresco ou polvilhe com ervas picadas. Esta onda adicional de paladar transformará seu prato de excelente para excepcional!

Em conclusão, dev e-se notar que o domínio da arte de preparar cabos de frango grelhado de frango inclui estágios importantes como decapagem, corte completo para xampus, a técnica de preparação correta e uma escolha impecável de tempo. Seguindo estas recomendações e adicionando um pouco de criatividade aos seus gostos e apresentações, você em breve você se tornará um mestre da grelha com casacos de frango perfeitamente preparados, que não têm bom gosto e apresentação.

Então faça uma grelha, abra seus talentos culinários e prepar e-se para atingir seus amigos e familiares com deliciosas cabobs de frango preparadas com perfeição absoluta!

Etap a-Liderança de passo: dominar a arte de preparar a churrasqueira de frango Cabobe

Etap a-Liderança de passo: dominar a arte de preparar a churrasqueira de frango Cabobe

Cozinhar casaco de frango na grelha é uma arte inteira e, se você quiser impressionar sua família e amigos durante o próximo churrasco no quintal, é simplesmente necessário dominar esse deleite culinário. Pedaços de frango suculentos e perfumados em combinação com vegetais com várias polegadas são sempre um sucesso. Nesta etapa, gui a-passo, falaremos sobre como preparar os Kes de frango perfeito, o que fará com que todos retornem para a adição.

Etapa 1: reúna ingredientes e ferramentas

Antes de começar a grelhar, você precisa reunir todos os ingredientes e ferramentas necessários. Para fazer deliciosos espetinhos de frango, você precisará de peitos ou coxas de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços. Além disso, escolha uma variedade de vegetais frescos, como pimentões, cogumelos, cebolas, tomates cereja – qualquer coisa que complemente o seu paladar.

Para temperar, faça uma marinada usando ingredientes como azeite, molho de soja ou molho inglês para dar profundidade ao sabor. Compre também espetos (de metal ou madeira), mas deixe os de madeira de molho em água por cerca de 30 minutos para evitar que queimem na grelha.

Etapa 2: a magia da marinada

A chave para um delicioso espetinho de frango grelhado está na carne bem marinada. Comece colocando os pedaços de frango em um saco plástico que possa ser lacrado ou em um prato raso. Despeje a marinada preparada sobre a carne e misture bem para que cada pedaço fique uniformemente revestido com a mistura aromática.

Deixe marinar o frango na geladeira por pelo menos duas horas ou durante a noite – tempos de marinada mais longos melhoram o sabor e a maciez. Enquanto o tempo faz sua mágica nos suculentos pedaços de carne, vire ou massageie o saco/prato de vez em quando para garantir que todas as partes recebam igual atenção da marinada.

Etapa 3: montagem dos espetinhos

Depois que o frango estiver marinado perfeitamente, é hora de montar o espetinho. Você pode enfiar espetos de diferentes maneiras – alterne carne e vegetais ou faça espetos separados para cada ingrediente, tudo depende de você! No entanto, lembre-se de que agrupar alimentos semelhantes em tempo de cozimento e textura tornará mais fácil grelhar.

Comece espetando um pedaço de frango, depois os legumes e repita até encher o espeto. Certifique-se de que os ingredientes se encaixem perfeitamente, sem ficarem muito comprimidos para permitir que o calor circule enquanto grelha. Depois de montados, pincele generosamente os espetinhos com o restante da marinada para dar sabor extra.

Passo 4: Preparando a Grelha

Agora que os espetinhos estão prontos para serem grelhados, é necessário prepará-los adequadamente. Limpe bem as grelhas e pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto – isso garantirá um cozimento uniforme e produzirá as marcas desejadas da grelha. Lembre-se que grelhar é uma atividade ao ar livre; Garanta uma ventilação adequada, deixando espaço suficiente ao redor do aparelho.

Passo 5: Grelhar Perfeição

Finalmente, chegou a hora de colocar a churrasqueira de casacos de frango cuidadosamente trabalhados. Tente não derramar um no outro e deixar espaço suficiente entre cada espeto para a circulação de calor adequada. Feche a tampa e frite por 8 a 10 minutos de cada lado ou até que estejam prontos.

Durante o cozimento grelhado, lubrifiqu e-os periodicamente com a marinada restante para adicionar umidade e aprimorar ainda mais o sabor. Vire cuidadosamente os táxis com pinças para que elas não desmoronem – afinal, a apresentação é importante!

Etapa 6: Grande Final

Assim que o deslumbrante repolho de frango é alcançado com uma perfeição suculenta com bordas levemente carbonizadas, refletindo o vago aroma da névoa, remova-os graciosamente da grelha. Antes de servir, deix e-os relaxar por vários minutos para que mantenham sua suculência.

Decore as tábuas de frango com ervas frescas, como um coentro ou salsa, e um voila! Sua obr a-prima está pronta para uso.

Com a ajuda desta liderança de etapa, você tomará posse da arte de preparar deliciosos casacos de frango na grelha. Portanto, faça uma grelha, dê uma rédea livre à sua criatividade na escolha de ingredientes e temperos e prepar e-se para acertar todos na próxima reunião de ar fresco com este delicioso prato!

Segredos de churrasqueira são revelados: cada vez que você obtém cenas de frango suculentas

Chegou o verão, o que significa uma coisa – a temporada de churrasqueira chegou! Nada pode se comparar com o cheiro de carne sibilante em uma churrasqueira quente, especialmente quando se trata de tAVBAS de frango. Mas vamos ver a verdade, preparar cabobos de frango perfeitamente suculentos e perfumados pode ser uma tarefa difícil. Não tenha medo, porque hoje revelaremos segredos que permitem dominar a arte de cozinhar casacos de frango na grelha.

Primeiro de tudo, é importante escolher os ingredientes certos. A escolha de lascas de frango de alta qualidade é a chave para um resultado suculento e delicado. Se, em vez do peito, escolher quadris de frango sem ossos e pele, eles serão mais perfumados e molhados. Os quadris contêm um pouco mais de gordura, o que não lhes permite secar na grelha, garantindo que cada peça mantenha sua suculência.

Agora que conversamos sobre o quanto é importante escolher cuidadosamente a carne de aves, vamos em decantagem. A marificação da carne não apenas oferece uma profundidade de sabor incrível, mas também ajuda a tornar o frango mais macio, preservand o-o molhado durante a preparação da grelha. Para preparar deliciosos churrascos de frango, faça uma marinada usando uma combinação de ervas e especiarias favoritas, como alho em pó, páprica, alvenaria e tomilho, com sucos cítricos, como limão ou limão. Pegue a marinada na geladeira por pelo menos duas horas e melhor à noite – para que você tenha tempo suficiente para os aromas absorverem cada fibra.

Em seguida, você deve preparar espetos como profissional. Mergulhe espetos de madeira em água por cerca de 30 minutos antes de amarrar pedaços de frango neles – isso impedirá a carbonização e garante que eles não acendam. A alternância de frango em conserva e vegetais com várias coloridos, como pimenta búlgara, cebola e tomate cereja, não apenas adiciona atratividade visual, mas também melhora a diversidade do sabor.

Quando tudo estiver preparado e pronto, é hora de fazer uma grelha! O aquecimento preliminar da grelha em calor médio-alto é muito importante para obter a crosta perfeita e a preparação uniforme. Verifique se as treliças estão limpas e bem lubrificadas para evitar o manuseio.

Agora chegou a hora da técnica secreta da grelha que elevará seus casacos de frango a uma nova altura – o método da grade de duas zonas. Este método envolve a divisão da grelha em duas zonas de aquecimento: uma com calor direto e outro com indiretos. Comece fritando os cabos sobre o calor reto por vários minutos de cada lado para formar a crosta externa caramelizada desejada. Em seguida, mov a-os para o fogo indireto e feche a tampa para que eles estejam se preparando lentamente em um fogo moderado até a preparação completa. Essa combinação de fritar e cozimento lento fornece uma superfície interna suculenta, sem sacrificar o aroma apetitoso de carnes defumadas.

Finalmente, mostre paciência! Você não deve constantemente virar os Cabbes para virar ou perfurar constantemente, pois isso pode levar à perda de sucos preciosos e a exagerar o frango. Deix e-os se preparar sem interferência de acordo com seu tamanho e espessura enquanto você gosta de provocar aromas provenientes da grelha.

Depois de se preparar na grelha, deixe as tampas de frango descansarem por alguns minutos antes de prosseguir com o cozimento. O descanso permitirá que os sucos acumulados dentro das fibras de carne distribuam uniformemente, o que levará a uma explosão inesquecível de sabor com cada peça.

Isso é tudo – nossos segredos de preparação para a grade cuidadosamente guardados são divulgados! Armado com essas dicas, agora você pode preparar Kes de frango suculento toda vez que acender a grelha. Portanto, colete amigos e familiares, ligue a boa música, sent e-se confortável, relaxe e desfrute do sabor incomparável de cabos de frango perfeitamente fritos durante todo o verão!

Erros comuns e decisões de especialistas: perguntas frequentes sobre a preparação do casaco de frango na grelha

Be m-vindo à nossa série de blogs “erros comuns e decisões de especialistas”. Na edição de hoje, analisaremos as perguntas frequentes sobre a preparação do casaco de frango na grelha, então prepar e-se para dominar a arte de criar xampus de frango perfeitamente suculentos na grelha!

1. Por que meu frango está seco e não é suculento?

Ah, luta eterna! Um frango seco pode arruinar rapidamente a impressão da grelha. A razão mais comum para isso é superar. Muitas pessoas têm medo de carne de aves inacabadas e tentam cozinh á-la por mais tempo do que o necessário. Para evitar esse destino, prepare os Cabbes em fogo médio e não sucumbam à tentação de entreg á-los várias vezes. Além disso, marinar o frango antes do cozimento grelhado ajudará a preservar a umidade e melhorará seu sabor.

Você cuidadosamente preparou peças deliciosas de frango, mas eles aderem teimosamente à grelha? Não tenha mais medo! Para evitar essa situação desagradável, comece com o aquecimento preliminar da grelha e limp e-a bem com uma escova de arame. Em seguida, verifique se a churrasqueira está bem lubrificada antes de colocar espetos nela. Para fazer isso, você pode usar toalhas de papel impregnadas com óleo ou spray culinário. E, finalmente, não gire e não mova os táxis muito cedo: eles precisam de tempo para formar traços de carbonização apetitosos antes de deix á-los de bom grado ir da grelha.

3. Que frango é usado para Cabbes – sem ossos ou com ossos?

A escolha entre frango sem ossos e ossos depende de preferências pessoais, pois ambas as opções têm suas próprias vantagens. O frango leve é ​​conveniente, pois você não precisa se preocupar em extrair ossos durante as refeições; Além disso, está se preparando um pouco mais rápido. Por outro lado, um frango sem ossos, em regra, tem mais gosto devido à presença de medula óssea nos ossos durante o cozimento.

4. Como descobrir que o frango está completamente pronto?

Para garantir que o frango esteja perfeitamente cozido, não é fácil, especialmente se você cuidar da segurança dos produtos. Para verificar se o frango está totalmente preparado, recomendamos o uso do termômetro de carne com indicação instantânea. O frango deve atingir uma temperatura interna de 74 ° C (165 ° F) para que possa ser consumida.

A preparação desigual dos cabobs pode ser o resultado de técnicas incorretas de cordas para espetos e fatias. Para garantir a preparação uniforme, verifique se todos os pedaços de frango são aproximadamente do mesmo tamanho. Isso evitará superar pequenas peças, enquanto o grande permanecerá inacabado. Tente também amarrar uniformemente cada peça no espeto, deixando algum espaço entre eles. Se você encontrar ingredientes especialmente grossos ou densos, como cebola ou pimentão, que exigem mais tempo para cozinhar do que frango, pense em cozinh á-los separadamente antes de coletar o cabobus.

Isso é tudo – várias decisões especializadas dos erros de grade comum, quando se trata de casacos de frango! Seguindo estas dicas e recomendações, você pode servir espetos perfeitamente fritos e suculentos na mesa, que solicitarão aditivos. Happy Grill!

Selecione! Conhece com marinadas interessantes para kebabs de frango perfumados

Você está cansado de servir os mesmos velhos casacos de frango chatos para o churrasco? Deseja elevar suas habilidades culinárias a uma nova etapa e impressionar os convidados com um sabor delicioso? Procure mais – temos uma solução para você! Neste artigo, consideraremos marinadas interessantes que darão a piques ao seu churrasco de frango e farão com que todos desejem suplementos.

A marificação não está apenas dando gosto, mas também ajuda a tornar a carne mais macia, como resultado do qual o frango é suculento e suculento. Ao temperar o churrasco de frango com essas marinadas interessantes, você pode transform á-las do comum em incomuns.

Para começar, vamos discutir algumas opções clássicas para marinadas. Uma das opções populares é a marinada de deslocamento de limão. Essa combinação picante dá ao grão de frango um sabor delicioso, contrastando perfeitamente com sua suculência natural. Basta misturar suco de limão fresco, alho picado, azeite, sal e pimenta para obter uma marinada refrescante e perfumada no estilo mediterrâneo.

Se você preferir algo mais agudo, tente marinada no estilo tailandês. A combinação de molho de soja, suco de limão, gengibre, capi m-limão e flocos vermelhos Chile cria uma explosão de sabor em todas as peças. A coragem desta marinada combina bem com a haze da grelha carbonizada.

Os fãs de gostos ousados ​​e exóticos podem fazer uma viagem ao Oriente Médio, preparando uma marinada em um estilo marroquino. Consistindo em especiarias de barro, como cominho, coentro, páprica, canela e açafrão misturados com azeite e suco de limão, esta marinada fornece um aroma sedutor que o transferirá para os bazares barulhentos de Marrocos.

Agora, vejamos opções mais exclusivas que realmente impressionam seus convidados. Que tal experimentar a marinada asiática de fusão? Combine molho de soja ou tamari com óleo de gergelim (frito para maior profundidade), mel para doçura ou xarope de bordo para complexidade, gengibre, alho e uma pequena quantidade de vinagre de arroz. Esta marinada combina deliberadamente os aromas do Japão, China e Coréia em uma mistura harmoniosa, que indubitavelmente surpreende seus receptores de sabor.

Se você se sente como um aventureiro, tente o idiota, inspirado no Caribe. A combinação ardente da piment a-fita – (cuidado!), Especiarias, tomilho, canela, cravo, no z-moscada, alho e ervas frescas, como salsa ou coentro, oferece frescor adicional – esta marinada produz um toque real. Prepar e-se para a explosão das vibrações de calor e do Caribe que o transferirão para as praias arenosas da Jamaica.

E o último, mas não menos importante: não vamos esquecer os amantes do churrasco! RECUSE comprou o molho e crie sua própria marinada irresistível para churrasco. A combinação de ketchup (para a adstringência), molho de Wostershire (para profundidades), açúcar mascavo (para doçura), mostarda (para magima e aguda), páprika defumada (para aroma esfumaçado) e algumas gotas de molho agudo cria um lábio de lábios A cobertura, que é perfeitamente crucificada grelhada.

Independentemente de qual marinada você escolhe para seus cabos de frango, não se esqueça de apag á-los por pelo menos 2 horas e, idealmente, à noite, para que os aromas os penetrem completamente. Espalhar frango em conserva nos espetos, juntamente com seus vegetais ou frutas favoritos para criar uma apresentação colorida.

Então, por que se contentar com cabos de frango chatos, se você pode transform á-los em obras de arte aromáticas? Use nossas dicas e mostre uma abordagem criativa em sua cozinha! Experimente várias combinações de especiarias, ácidos, óleos, adoçantes – d ê-se grátis à sua imaginação! Seus convidados serão gratos a você, aproveitando cada peça suculenta cheia de aromas emocionantes. Prepar e-se para dar seu próximo churrasco com a ajuda dessas marinadas fantásticas – uma grade feliz!

Medidas de segurança e aconselhamento dos profissionais: garantindo a segurança dos produtos na preparação do casaco de frango na grelha

Os espetos de frango da grelha são uma escolha deliciosa e popular para reuniões na natureza, mas ao preparar este prato delicioso, é extremamente importante prestar atenção suprida à segurança dos produtos. Nada estragará o churrasco de verão mais rápido do que o caso de uma doença alimentar que poderia ser evitada. Para que seus espetos de frango não sejam apenas saborosos, mas também seguros para a saúde, coletamos uma lista das principais medidas e dicas de segurança que tornarão sua grelha despreocupada.

1. Comece com frango de alta qualidade: comece escolhendo um frango de alta qualidade de uma fonte confiável. Certifiqu e-se de que esteja fresco e armazenado na temperatura certa antes mesmo de começar a decapagem. Uma galinha de qualidade desempenha um papel importante na redução do risco de infecção por patógenos alimentares.

2. Magic decapagem: a decapagem não apenas melhora o sabor dos cabos de frango, mas também cria uma camada adicional de proteção contra bactérias nocivas. O ácido em marinadas, como suco cítrico ou vinagre, ajuda a combater micróbios perigosos. Para evitar o crescimento de bactérias, marin o frango na geladeira e não o deixe à temperatura ambiente.

3. A limpeza é a principal coisa: antes de começar a trabalhar com produtos, não se esqueça de lavar completamente as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos – sim, assim como somos ensinados na temporada de influenza! Esta etapa simples, mas eficaz, ajudará a eliminar a potencial poluição do seu churrasco.

4. Placas de corte separadas: para evitar a contaminação cruzada, use placas de corte separadas para frango e outros ingredientes, como vegetais ou frutas. Um pássaro cru pode ser portador de bactérias como Salmonella; portanto, a preparação separada minimizará o risco de microorganismos prejudiciais.

5. Não sobrecarregue os espetos: embora possa ser tentado a amarrar vários pedaços de frango para cada espeto para obter maior eficiência, isso pode levar a preparação desigual e distribuição insuficiente de calor – um meio nutriente para bactérias. Para garantir a fritura de cada peça, deixe espaço suficiente entre pedaços de frango no churrasco.

6. Siga a grelha: Antes de colocar casacos de frango na grelha, primeiro aqueça para destruir possível o atraso de bactérias. Suporte a temperatura constante em todo o processo de preparação da grade usando o termômetro de carne para garantir que o frango atinja uma temperatura interna de 75 ° C (165 ° F). Ao verificar a temperatura, insira o termômetro na parte mais grossa de cada pedaço de frango sem tocar o próprio espeto.

7. Evite desastres de gotejamento: a carne em conserva geralmente pinga e pode piscar com aquecimento direto da chama. Tais surtos não são apenas o perigo de um incêndio, mas também podem levar a preparação desigual e potencial infecção cruzada em contato com outros produtos. Para evitar isso, limpe periodicamente os táxis com toalhas de papel ou afast e-as suavemente da chama reta durante todo o processo de cozimento grelhado.

8. Siga as regras de armazenamento: Depois de desfrutar da grade de frango, remova todos os restos em recipientes separados o mais tardar duas horas após o cozimento. Observe quanto tempo eles deitam na mesa, porque à temperatura ambiente, os patógenos de doenças alimentares podem se multiplicar rapidamente. Os alimentos restantes devem ser armazenados na geladeira a uma temperatura não superior a 40 ° F (4 ° C), a fim de manter sua qualidade e segurança para uso posterior.

Observando essas medidas de segurança e os conselhos dos profissionais, você pode desfrutar com confiança de todas as peças de bob de frango perfumadas sem danos. A prioridade da segurança alimentar não é apenas com responsabilidade, mas também extremamente importante para criar um almoço inesquecível no ar fresco com amigos e familiares. Happy Grill