“O Burg tradicional foi preparado a partir de qualquer carne e legumes disponíveis – geralmente a partir de carne de veado, proteínas, gambá, guaxinim ou jogo de penas”. Hoje, os restaurantes locais de churrasco em Kentukki usam certas carne em suas receitas, geralmente porco, frango ou cordeiro, que, juntamente com as especiarias usadas, cria um gosto especial inerente a cada restaurante. A preparação de um hambúrguer em Kentukka é frequentemente um evento público, onde todos traz um ou mais ingredientes com ele. Em Brighton, Illinois, o Burga tradicional local é preparado e servido anualmente no festival de verão da vila, o piquenique de Betsy Anne. Franklin, Illinois, é a capital mundial de Burga; Aqui, Burga é preparada anualmente nos dias 3 e 4 de julho. Um burg típico é uma combinação de pelo menos três produtos: carne bovina, carne de porco, frango e cordeiro, na maioria das vezes fumada em hycori, mas às vezes outros tipos de carne também são encontrados; vegetais, como feijão, milho, borda e batatas; e o espessante, por exemplo, farinha de milho, feijão moído, trigo integral ou amido de batata. Tradicionalmente, os ossos eram adicionados à sopa de sabor e espessamento. Lorensburg, Kentukki, é uma capital mundial aut o-proclamada Burga “.
Matthew me enviou sua receita principal, que ele usa para o Kentucky Burgoo! Esta receita é segura porque não usa espessantes tradicionais, por isso é apenas uma sopa incrível! De acordo com a receita, Matthew fez mais de 70 quartos, mas foi um projeto no qual sua família participou! Várias pessoas podem participar deste projeto e, de acordo com Mateus, isso custará menos de US $ 1 por quart!
De Mateus: “Este é um daqueles pratos que tem tantas receitas quanto as pessoas que o preparam, e é isso que o torna especial. A carne pode ser alterada dependendo do que você gosta. Gosto de usar frango, carne de porco e baranin. “Para aqueles que têm grupos enlatados, este será um ótimo projeto para que cada um dos participantes traga algo para adicionar algo à panela. Você não precisa fazer tudo isso, como Matthew disse, mas uma boa combinação de vegetais é muito divertida! Tenho certeza de que Matthew terá perguntas e tentarei olhar com mais frequência nesta postagem e responder às suas perguntas sobre Burg!
